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Menω di Pasqua 2019 da € 40 e Pasquetta € 35


 

pasqua 2019 gran pranzo gourmet Relais La Fontanina

 

taglieri misti di pani, focacce e taralli

 

 

aperitivo: uovo di gallina pochè  e maionese fatta in casa con olio Evo

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antipasti:

 

code di gamberoni marinate e caviale di salmone su misticanza croccante al limone

 

tortino di melanzane alla parmigiana, stracciatella di masseria al tartufo nero e ciuffi di capocollo  

 

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bis di primi piatti:

 

lasagnetta bianca al caciocavallo podolico e ortaggi 

 

strascinate integrali con astice, gamberi e pomodorini alla rucola

 

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secondo di carne:

 

carrè di agnellino croccante alle erbe aromatiche di macchia mediterranea e patate al forno

oppure 

costata di tonno dal cuore rosso croccante al sesamo con cicoria selvatica e pomodorini 

 

plateau di formaggi stagionati italiani

 

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tortino al cioccolato crema alla vaniglia e curcuma

 

 

 

€ 40,00 a persona 1 secondo a scelta+formaggi // € 50 a persona 2 secondi+formaggi  
vini e bevande incluse : 1 acqua e 1 bottiglia di vino a coppia, musica dal vivo

menù bimbi € 20 (prosciutto e mozzarella, cotoletta con patatine, dolce, 1 bevanda lattina)

 



bevande extra:
Fanta lattina /Coca cola lattina € 2,00 - Acqua naturale/gassata € 2,00 - Birra Moretti 66 cl € 4,00 
Prosecco € 15 - Rosato negroamaro € 12 - Rosso negroamaro € 12 
Caffè € 1,00 - Amaro € 2,00 - Grappa Prime Uve/Whisky € 3,00
 

 

 

 

 

brunch di PASQUETTA 22.04.2019 ore 13:00…15:00

 

dal nostro forno a legna dall’orto e sfizi vari:: 

pani misti, focaccia, panzerotti della tradizione, rustici leccesi,

salatini cocktail, ortaggi in tempura

 

dall’orto: 

zucchine in agrodolce con mentuccia, melanzane grigliate

funghi gratinati al prezzemolo e aglio

peperoni gratin, insalata di grano ortaggi e cacioricotta

 

dai due mari:

sashimi e carpacci affumicati di pesce spada, tonno e salmone 

con olio extravergine e limoni con insalate

polpo e seppie alla griglia

 

angolo del casaro: 

pecorino misto vaccino, caciocavallo podolico, mozzarelle tirate a mano, 

scamorzine affumicate, giuncata, ricotta di mucca e stracciatella alla panna 

alzata di Grana

 

angolo del Norcino: 

capocollo di Martina Franca, salamini di masseria,

veli di prosciutto di Parma, Bresaola rucola e grana

 

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primi piatti

ravioli ricotta e funghi porcini con pomodorini profumati al timo 

risotto al curry e gamberi

 

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gran buffet di dolci pasquali

bicchierini dolci, pasticceria fresca, colomba

 

€ 35,00 a persona vini e bevande incluse (1 acqua e 1 vino a coppia) 
servizio a buffet e tavolo privato per la seduta, musica dal vivo

 

bevande extra:
Fanta lattina /Coca cola lattina € 2,00 - Acqua naturale/gassata € 2,00 - Birra Moretti 66 cl € 4,00 

Prosecco Doc € 15 - Rosato negroamaro € 12 - Rosso negroamaro € 12 

Caffè € 1,00 - Amaro € 2,00 - Grappa Prime Uve/Whisky € 3,00 

allegato : "menω PASQUA GOURMET 2019 €40 1 SECONDO O €50 2 SECONDI"
allegato : "brunch pasquetta 2019 € 35 vino incluso"


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